夏天这几道菜特别受欢迎,看看是怎么做,让你三餐都想吃!

2019-09-09 20:59

原标题:夏天这几道菜特别受欢迎,看看是怎么做,让你三餐都想吃!

爽辣啤酒鸭

食材

鸭肉、啤酒、青椒、姜片、干辣椒、花椒、葱段、生抽、料酒、老抽、盐。

做法

1、鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。

2、鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里,小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。

4、待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。

5、鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香,倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

6、倒入老抽翻炒上色,入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。

7、慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。

烤豆腐

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豆腐、孜然、辣椒面、花椒面、食用油、盐适量

1.豆腐切块,表面划口备用、青椒切粒备用。

2.食用油、盐、孜然、辣椒面、花椒面混合均匀,刷豆腐正反侧面各一次

3.刷好油的豆腐放入200°烤箱,烤约10分钟,表面再次刷油,继续烤约20分钟。

砂锅芋头

做法:

1,把芋头洗干净削皮,切块备用,削皮芋头最好带个手套,不然手发痒。

2,准备个砂锅放点油, 放入芋头,放骨头汤,放盐然后中锅炖熟后收汁放点葱花即可,味道非常好吃,芋头吃起来糯糯的。

酥炸椒盐k8国际娱乐城蘑菇

材料:蘑菇,鸡蛋,面粉,盐,花椒粉,食用油

做法:

1、蘑菇冲洗干净,撕成小块,锅烧开水,放水里一勺盐,放入蘑菇焯软,捞出放凉水过凉。

2、把蘑菇捞出,用手攥干水分。

3、放一盆里,放盐,花椒粉,拌匀。

4、取一小盆,打入鸡蛋。

5、把鸡蛋打散,再加些面粉,在加一点水活成稀蛋糊。

6、取一片蘑菇放蛋糊里,试试能不能挂上糊,如果稀了就在加点面粉搅匀。

7、锅热油,把蘑菇逐个裹上蛋糊,放入油中,中小火炸制微微金黄。